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Carne de Cordeiro: Benefícios Nutricionais e Inovação no Vitrine Gaúcha da Expointer

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Durante a 47ª Expointer, o Vitrine Gaúcha revelou os benefícios nutricionais e o sabor distintivo da carne de cordeiro. Com um nível de colesterol reduzido em comparação com outras carnes, o cordeiro se destaca pela sua nutrição e sabor. A iniciativa, que conta com a colaboração entre Farsul, Senar e Sebrae, foi abordada em profundidade por Fabiana Rosa de Freitas, médica veterinária e apresentadora do evento.

Fabiana destacou a conveniência das embalagens de carne de cordeiro disponíveis no varejo gaúcho. Estas embalagens, projetadas para porções menores e de fácil consumo, atendem a necessidades práticas e econômicas para pequenos grupos.

A importância de adquirir carne de cordeiro de frigoríficos com inspeção oficial foi enfatizada. “O Frigorífico Carneiro Sul, por exemplo, possui inspeção estadual e o certificado do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), que garante sua comercialização em todo o Brasil,” explicou Fabiana.

João Bernardo da Silva Filho, diretor-presidente do Frigorífico Carneiro Sul, ressaltou a abrangência de mercado da empresa, que atende aos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo. “O consumo de carne de ovelha é um grande apoio para pequenos e médios produtores do Rio Grande do Sul,” destacou.

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O evento também contou com a apresentação do Chef Bruno Ivanoff, que demonstrou a preparação do Chilindró de Cordeiro, um prato elaborado com paleta de cordeiro desossada. A gerente administrativa da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), Lorena Riambau Garcia, comentou sobre o caráter desafiador desta edição do Vitrine Gaúcha, que, pela primeira vez em 19 anos, não pôde preparar os pratos ao vivo. “Apesar das dificuldades, o evento foi um sucesso. O público interagiu bem e agora tem uma nova perspectiva sobre o potencial da carne ovina,” afirmou Lorena.

Lorena também destacou a evolução na percepção sobre a carne de ovelha. “Antes, a ovelha era vista como limitada a cortes como quarto, costela e paleta. Hoje, observamos que ela oferece muito mais possibilidades saborosas na cozinha,” concluiu.

O Vitrine Gaúcha contou ainda com a participação da chef Arika Messa, do Senac, que abordou os benefícios da carne de cordeiro e sua relevância para a gastronomia do Rio Grande do Sul.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Mulheres do Projeto Lutadoras iniciam jornada de defesa pessoal e fortalecimento em Cuiabá

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O primeiro dia de aulas gratuitas de defesa pessoal para as alunas do Projeto Lutadoras, na Secretaria da Mulher, nesta segunda-feira (20), foi marcado por acolhimento e conscientização. Nesta semana, o projeto inicia atividades em todas as unidades distribuídas por Cuiabá, reunindo 866 mulheres inscritas em uma das maiores edições já realizadas.

Sob as instruções do profissional de educação física e faixa-preta de jiu-jítsu Gilson de Oliveira, as alunas receberam orientações. Ele explicou que o trabalho começa antes mesmo das técnicas. “Hoje fizemos um acolhimento, falando sobre o que é o abuso, quais enfrentamentos existem dentro de casa e na rua e como evitar que a situação aconteça. Esse é o primeiro momento do treinamento”, afirmou.

De acordo com Gilson de Oliveira, nas próximas aulas serão trabalhados condicionamento físico, técnicas de aproximação e afastamento e alguns golpes específicos. “O principal é mostrar como evitar a situação e dar condições para que a mulher saia dela, caso aconteça, e saiba para quem ligar e como pedir ajuda.”

Para Eduarda Butakka, diretora de Políticas Públicas para Mulheres da Secretaria da Mulher de Cuiabá, a preparação também tem efeito preventivo. “Quando o agressor sabe que a mulher está preparada para se defender, ele pensa duas vezes. Uma mulher preparada tem mais meios de se proteger.”

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Entre as participantes, o sentimento é de entusiasmo e fortalecimento. A servidora Roserlene Ciqueira, professora da rede municipal, resume o novo momento: “Agora sou lutadora. Lutando para ter qualidade de vida e equilíbrio no corpo físico e mental.”

Ela convidou as mulheres a participar e destacou que o aprendizado começa na prevenção. “Quando a violência começa, seja psicológica ou física, precisamos evitar o confronto. Mas, se for necessário, precisamos saber nos defender e também pedir ajuda.”

Moradora do bairro Baú e trabalhadora do comércio, Glaucileia Basana afirmou que gostou muito da aula. Segundo ela, mesmo sem experiência, já aprendeu dois golpes. “É uma aula prática, e o professor ensina de uma forma que a gente aprende de primeira. Conheci o projeto pelas redes sociais da Prefeitura e estou aqui. Achei muito interessante, principalmente pela violência que as mulheres sofrem. É uma forma de ter mais segurança para andar pela cidade”, contou.

Para 2026, o projeto foi ampliado com a criação de 32 novas turmas, distribuídas em 16 polos nas regiões Sul, Norte, Leste e Oeste da capital, com duas turmas por unidade e média de 60 alunas por polo. As participantes frequentarão os polos e horários escolhidos no ato da inscrição. As inscritas na Praça Rachid Jaudy e no Centro de Referência da Mulher terão aulas na Secretaria da Mulher, conforme informado previamente.

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O projeto é realizado pela Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal da Mulher, liderada pela secretária Hadassah Suzannah. Idealizada pela primeira-dama Samantha Iris, a iniciativa se transformou em uma política pública permanente de fortalecimento e proteção às mulheres da capital.

A instrutora faixa-preta de jiu-jítsu Polyanna Souza de Araújo afirmou que a base de suas aulas é o jiu-jítsu, modalidade que permite imobilizações e técnicas de defesa mesmo contra adversários fisicamente mais fortes. “O foco principal é imobilizar e se defender. A mulher precisa estar preparada para reagir, se for necessário”, ressaltou.

Além de técnicas de jiu-jítsu, nas diferentes unidades as alunas terão aulas de judô, taekwondo, wrestling, capoeira, muay thai, kickboxing e karatê. A iniciativa se consolida como estratégia de prevenção à violência contra a mulher, indo além da prática esportiva ao promover segurança, saúde física, equilíbrio emocional e fortalecimento da autoestima.

A Secretaria Municipal da Mulher informa que, nesta terça-feira (21), feriado de Tiradentes, não haverá aulas nos polos. Na quarta-feira e na quinta-feira, as atividades seguem normalmente. Clique AQUI e veja onde será sua jornada

https://cuiaba.mt.gov.br/storage/webdisco/2026/04/17/outros/2026-04-17-22-36-planilha-completa-com-todos-os-nomes-das-lutadoras-69e2ee197e092.pdf

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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