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Qualidade da carne é chave para o sucesso na avicultura, apontam especialistas

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A qualidade da carne e da carcaça dos frangos de corte é um fator crucial para garantir um produto final uniforme, seguro e atrativo ao mercado. Segundo Kelen Zavarize, gerente de serviços técnicos da Novus, essa qualidade impacta diretamente o rendimento da indústria, a aceitação dos consumidores e o cumprimento das normas sanitárias e comerciais. Além disso, carcaças com defeitos ou baixa qualidade resultam em perdas econômicas devido ao descarte ou desvalorização no processamento. Na exportação, a uniformidade é um critério essencial para manter a competitividade do setor.

Fatores que influenciam a qualidade da carne

Cinco aspectos principais são determinantes durante o processo produtivo:

  • Genética: Linhagens de crescimento rápido podem oferecer maior rendimento, mas apresentam maior risco de problemas musculares, como o peito amadeirado e estrias brancas.
  • Nutrição: O equilíbrio correto de proteínas, energia, minerais e vitaminas é fundamental para o desenvolvimento muscular e a deposição de gordura adequada.
  • Manejo: Condições como densidade das aves, ventilação, temperatura e bem-estar animal influenciam diretamente a qualidade final da carne.
  • Sanidade: Doenças respiratórias, intestinais e deficiências nutricionais prejudicam o crescimento e a qualidade da carne.
  • Transporte e abate: O estresse e o manejo inadequados podem causar contusões, fraturas e alterar a textura da carne, afetando o produto final.
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Programa Scale Up™ da Novus

Para enfrentar esses desafios, a Novus desenvolveu o programa Scale Up™, focado em potencializar a qualidade da carne e da carcaça, aumentar a produtividade e promover a sustentabilidade na produção avícola, resultando em maior rentabilidade para o produtor.

Estratégias nutricionais avançadas para melhores resultados

O programa utiliza estratégias nutricionais que incluem o uso dos minerais orgânicos bi-quelatados MINTREX®, que fortalecem o sistema imunológico das aves, aumentam a viabilidade do plantel e garantem uma conversão alimentar mais eficiente. Isso resulta em maior produção de carne por ave, com qualidade superior e melhor aceitação no mercado, impactando positivamente a lucratividade dos produtores.

Sustentabilidade aliada à produtividade

Além de melhorar o desempenho produtivo, a tecnologia utilizada reduz a excreção mineral no ambiente, contribuindo para a sustentabilidade da avicultura. Dessa forma, o programa Scale Up™ permite maximizar o retorno econômico e garantir um crescimento sustentável na produção de frangos de corte.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Preços do trigo sobem no Brasil com oferta restrita e ajuste no mercado em abril

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O mercado brasileiro de trigo encerrou abril com valorização nas principais regiões produtoras, sustentado pela oferta restrita, firmeza dos vendedores e necessidade de recomposição de estoques por parte dos moinhos. O movimento reflete um ajuste no mercado interno, especialmente diante da menor disponibilidade no Sul e da crescente exigência por qualidade do grão.

Mercado interno: escassez e qualidade sustentam preços

A baixa oferta disponível nas regiões produtoras foi determinante para a sustentação das cotações ao longo do mês. A comercialização mais seletiva, com foco em lotes de melhor qualidade, também contribuiu para o cenário de valorização.

No Paraná, a média FOB interior avançou 3% em abril, alcançando R$ 1.407 por tonelada. Já no Rio Grande do Sul, o movimento foi mais expressivo, com alta de 8%, elevando a referência para R$ 1.295 por tonelada.

O comportamento reforça um mercado mais ajustado, com menor volume disponível e maior rigor na negociação, principalmente em relação ao padrão do produto.

Acumulado de 2026 mostra recuperação relevante

No primeiro quadrimestre de 2026, a alta acumulada dos preços é significativa, indicando uma mudança importante na dinâmica do mercado desde o início do ano:

  • Paraná: +20%
  • Rio Grande do Sul: +25%
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Apesar da recuperação no curto prazo, na comparação anual as cotações ainda permanecem abaixo dos níveis registrados no mesmo período do ano anterior, com recuos de 9% no Paraná e 10% no Rio Grande do Sul.

Esse cenário evidencia que o mercado doméstico reage aos fundamentos internos, mas ainda enfrenta limitações impostas pelo ambiente externo.

Mercado externo: referência argentina e incertezas de qualidade

A Argentina segue como principal referência para a formação de preços do trigo no Brasil. Em abril, as indicações nominais para o produto com teor de proteína acima de 11,5% permaneceram estáveis, ao redor de US$ 240 por tonelada.

No entanto, o cenário internacional aponta para possíveis ajustes. O trigo hard norte-americano registrou valorização de 7,8% no mês e acumula alta de 27% em 2026, sinalizando pressão altista global.

Além disso, persistem incertezas quanto ao padrão de qualidade do trigo argentino disponível para exportação, o que pode influenciar diretamente a competitividade e os preços no mercado regional.

Câmbio limita repasse da alta internacional

Apesar do viés altista nos fundamentos domésticos e da pressão externa, o câmbio tem atuado como principal fator de contenção para os preços no Brasil.

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A valorização do real frente ao dólar reduz a paridade de importação, limitando o repasse das altas internacionais para o mercado interno. Com isso, mesmo diante de um cenário global mais firme, os avanços nas cotações domésticas ocorrem de forma mais moderada.

Tendência: mercado segue sensível à oferta e ao câmbio

A perspectiva para o curto prazo é de manutenção de um mercado ajustado, com preços sustentados pela oferta restrita e pela demanda pontual dos moinhos.

No entanto, a evolução do câmbio e o comportamento das cotações internacionais seguirão sendo determinantes para a intensidade dos movimentos no Brasil, especialmente em um cenário de integração crescente com o mercado global.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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