Entre maio e julho de 2025, a equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) da Esalq/USP, realizou uma expedição técnica por 14 polos produtores de batata e tomate distribuídos pelo Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. A iniciativa, feita em parceria com a Gowan do Brasil e integrada ao programa Parcerias Inteligentes HFBrasil, busca mapear os principais avanços e desafios da cadeia produtiva desses hortaliças.

Pesquisa de campo com produtores para coleta de dados primários

Durante a expedição, pesquisadores, técnicos e jornalistas da Hortifruti Brasil realizaram visitas técnicas, palestras e entrevistas com produtores locais. O trabalho de campo permitiu a coleta de dados essenciais sobre produtividade, rentabilidade, custos de produção e estratégias de manejo adotadas nas lavouras de batata e tomate.

João Paulo Deleo, pesquisador do Cepea e coordenador da expedição, destaca:

“Cada etapa foi uma troca rica de informações. Levamos dados e voltamos com histórias, desafios e soluções reais do campo. Esta edição traduz tudo isso em números, gráficos e análises que ajudam a pensar o futuro da produção nacional.”

Principais avanços agronômicos e profissionalização do setor

A publicação traz à tona importantes avanços, como o uso crescente da técnica da enxertia na cultura do tomate, que vem ganhando espaço para melhorar a resistência das plantas. Outro ponto destacado é a crescente profissionalização da bataticultura, especialmente em polos voltados para a produção de batata congelada, segmento que tem se expandido no país.

Desafios enfrentados pelos produtores brasileiros

Apesar dos progressos, a reportagem também evidencia os principais obstáculos enfrentados no campo, entre eles:

• A incerteza climática, que afeta diretamente a produtividade;
• O alto custo dos insumos agrícolas, que impacta a rentabilidade;
• A escassez de mão de obra qualificada, dificultando a adoção de práticas mais modernas.

Conteúdo técnico e acessível para toda a cadeia produtiva

Com uma abordagem técnico-analítica e linguagem clara, a matéria oferece uma leitura estratégica destinada a produtores, técnicos, consultores e demais agentes da cadeia hortícola que buscam compreender as transformações em curso na produção de batata e tomate no Brasil.

A iniciativa reforça a importância do diálogo entre pesquisa, campo e mercado para fortalecer a competitividade do setor hortifrutícola nacional.

Fonte: Portal do Agronegócio