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Concurso de carnes do Universo Pecuária destaca os melhores cortes do Brasil e valoriza percepção do consumidor

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O Universo Pecuária – Futuro, Negócios e Sustentabilidade teve início com a segunda edição do Concurso de Carnes, uma iniciativa inédita no Brasil e na América Latina, realizada em Lavras do Sul (RS). O evento é o único do país que analisa a qualidade sensorial da carne bovina, aproximando o setor produtivo do consumidor final por meio de critérios como maciez e sabor.

Avaliação foca na experiência do consumidor, não apenas em índices produtivos

Idealizado pelo sommelier de carne André Madruga, o concurso busca redefinir a forma como a qualidade da carne é avaliada. Segundo ele, apenas três eventos no mundo têm essa proposta: um na Inglaterra, outro em Buenos Aires e o de Lavras do Sul — que, inclusive, surgiu antes do argentino.

“O objetivo é avaliar o que realmente importa para o consumidor. Não observamos apenas produtividade ou rendimento, mas a percepção sensorial que o público tem ao degustar a carne. Assim, oferecemos informações que ajudam o consumidor a escolher o corte ideal para o seu churrasco de domingo”, explica Madruga.

Vencedores das categorias a pasto e a grão

Na categoria a pasto, o destaque Ouro ficou com Jair Ballen, da Agropecuária Jair, com animais selecionados pelo Frigorífico Vanhove.

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O Prata foi concedido a Maurício Abascal Teixeira, da Fazenda Santa Jovita, com abate no Frigorífico Sentinela, de Lavras do Sul.

O Bronze foi para Vinícius do Nascimento Lampert, da Braford da Girassol, também com abate no Frigorífico Sentinela.

Já na categoria a grão, o Ouro foi conquistado pelo Frigorífico Minerva, de São Gabriel.

O Prata ficou com Lídia Machado Severo, da propriedade Mantiqueira, com abate no Frigorífico Sentinela.

O Bronze foi entregue a Fernando Osório, que teve seus animais abatidos no Frigorífico Campeiro.

Prêmios especiais de maciez e sabor reconhecem excelência sensorial

Além das categorias principais, o concurso premiou os melhores desempenhos em maciez e sabor.

O troféu de maciez foi novamente para Jair Ballen, reforçando o bom resultado obtido na categoria a pasto.

Já o prêmio de sabor ficou com Willian Vanhove, da Agropecuária Pavão, também com seleção do Frigorífico Vanhove.

Para Madruga, esses resultados evidenciam o protagonismo de Lavras do Sul na discussão sobre qualidade e percepção da carne bovina.

“O que avaliamos aqui interessa a toda a cadeia produtiva, mas principalmente ao consumidor, que é quem sustenta o setor. Essa é a mudança de mentalidade que queremos incentivar”, destacou.

Realização e parceiros do evento

O Universo Pecuária é uma realização do Sindicato Rural de Lavras do Sul, com correalização de Cotrisul, Farsul, Senar, Sebrae e Prefeitura Municipal de Lavras do Sul.

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O projeto e a execução são da SIA – Serviço de Inteligência em Agronegócios, com patrocínio da CEEE Equatorial, Banrisul, Sicredi, BRDE, Badesul e do Núcleo de Produtores de Terneiros de Corte de Lavras do Sul.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Paz no Oriente Médio pode pressionar preços dos fertilizantes, mas fosfatados devem seguir sustentados

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As negociações para um acordo de paz no Oriente Médio começam a gerar reflexos importantes no mercado internacional de fertilizantes. Segundo análise da StoneX, a perspectiva de redução das tensões na região pode contribuir para um aumento da oferta global de adubos nos próximos meses, especialmente no segmento de nitrogenados.

O principal fator por trás desse movimento é a expectativa de normalização da navegação pelo Estreito de Ormuz, uma das rotas marítimas mais estratégicas para o comércio mundial de fertilizantes e matérias-primas. Com a retomada do fluxo logístico, países produtores da região poderão ampliar novamente suas exportações, elevando a disponibilidade de produtos no mercado internacional.

De acordo com Tomás Pernías, analista de Inteligência de Mercado da StoneX, o cenário é considerado baixista para os fertilizantes de forma geral, mas os impactos não devem ocorrer de maneira uniforme entre os diferentes nutrientes do complexo NPK.

Nitrogenados podem sentir impacto mais imediato

No mercado de nitrogenados, a expectativa é de que a reabertura plena das rotas de exportação resulte em um aumento relativamente rápido da oferta global.

A ureia, principal fertilizante nitrogenado comercializado internacionalmente, já vinha registrando movimentos de queda nas últimas semanas. Com maior disponibilidade de produto oriundo do Oriente Médio, a tendência é que as cotações continuem encontrando resistência para novas altas.

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Segundo a StoneX, a liberação das operações logísticas na região tende a aliviar parte das preocupações com abastecimento que sustentaram os preços nos últimos meses.

Fosfatados enfrentam desafios além da logística

No segmento de fosfatados, entretanto, o cenário permanece mais complexo.

Embora a normalização das exportações também represente um fator positivo para a oferta, o mercado enfrenta um problema adicional: a escassez global de enxofre, matéria-prima fundamental para a produção de fertilizantes fosfatados.

Nos últimos meses, a oferta reduzida de enxofre elevou significativamente seus preços no mercado internacional, pressionando os custos de produção das indústrias de fosfatados.

Como consequência, diversos fabricantes reduziram suas taxas de operação, limitando a disponibilidade de produtos e contribuindo para a manutenção dos preços em patamares elevados.

Escassez de enxofre sustenta preços do MAP

A StoneX destaca que a normalização do fornecimento global de enxofre pode levar mais tempo do que a retomada logística no Oriente Médio.

Dessa forma, mesmo com um ambiente geopolítico mais favorável, os fertilizantes fosfatados devem continuar encontrando suporte nos fundamentos de oferta e demanda.

O comportamento recente dos preços reforça essa percepção. Enquanto a ureia acumulou oito semanas consecutivas de queda, os preços do MAP (fosfato monoamônico) permanecem praticamente estáveis, apesar da demanda enfraquecida observada em ambos os segmentos.

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Esse descolamento evidencia que os fatores estruturais relacionados à matéria-prima continuam exercendo influência significativa sobre o mercado de fosfatados.

Impactos para o produtor rural brasileiro

Para o agronegócio brasileiro, o cenário exige atenção redobrada no planejamento das compras para as próximas safras.

A possível redução dos preços dos nitrogenados pode abrir oportunidades de aquisição em condições mais favoráveis, especialmente para culturas de alta demanda nutricional, como milho, cana-de-açúcar e trigo.

Por outro lado, a manutenção dos preços dos fosfatados em níveis elevados reforça a importância de estratégias de compra antecipada e gestão eficiente de custos, principalmente para produtores que já iniciam o planejamento da safra 2026/27.

Mercado segue atento aos desdobramentos geopolíticos

Apesar do avanço das negociações diplomáticas, o mercado internacional de fertilizantes continua monitorando os desdobramentos no Oriente Médio. Qualquer mudança no cenário geopolítico pode alterar rapidamente as expectativas de oferta e logística global.

Enquanto isso, a combinação entre a retomada do comércio regional e a persistente escassez de enxofre deverá continuar determinando o comportamento dos preços dos fertilizantes nos próximos meses, especialmente no segmento de fosfatados.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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