AGRONEGÓCIO
A Carne Vermelha e Seus Benefícios: 10 Motivos para Reavaliar o Consumo
Publicado em
17 de outubro de 2024por
Da Redação
A carne bovina, frequentemente vista como uma vilã, ganha novos contornos à luz das evidências científicas. Segundo Letícia Moreira, nutricionista com 18 anos de experiência e cofundadora da PRIMAL ENDURANCE, é essencial reavaliar o papel da carne na alimentação. Desde os primórdios da humanidade, há cerca de 2,6 milhões de anos, a carne tem sido um elemento central na dieta, contribuindo significativamente para o desenvolvimento cerebral humano, ao fornecer calorias de forma eficiente e nutrientes vitais.
Apesar do avanço da ciência, persiste uma quantidade considerável de desinformação sobre o consumo de carne. Letícia, especialista em dietas low carb, cetogênica e carnívora, defende a inclusão da proteína animal como parte de uma alimentação saudável, enfatizando que uma dieta baseada em alimentos frescos e minimamente processados é fundamental para a manutenção da saúde.
A seguir, são apresentados dez mitos sobre a carne vermelha, acompanhados por explicações que desmistificam cada um deles:
1. Carne não aumenta o colesterol
O consumo de carne vermelha não está relacionado ao aumento dos níveis de colesterol em indivíduos saudáveis. Segundo a nutricionista, a saúde cardiovascular é mais influenciada pela qualidade das gorduras e pela ingestão de carboidratos processados.
2, Carne não apodrece no intestino
A carne é digerida de maneira eficiente, com um tempo de digestão comparável a outros alimentos ricos em proteína, como ovos e laticínios. Estudos indicam que a carne não provoca fermentação nociva no intestino.
3. Carne não aumenta o ácido úrico
Embora a carne vermelha contenha purinas, o consumo moderado não é determinante no desenvolvimento de gota. O contexto da dieta e fatores individuais também desempenham papéis cruciais.
4. Carne não aumenta a ferritina
Apesar de ser uma fonte rica em ferro heme, o consumo regular de carne não causa elevações excessivas nos níveis de ferritina em pessoas saudáveis. A regulação do ferro pelo organismo é eficiente, e excessos são raros.
5. Carne não causa doenças renais
Estudos indicam que o consumo moderado de carne vermelha não causa doenças renais em indivíduos saudáveis. Fatores como hipertensão e diabetes têm maior impacto nesse contexto.
6. Carne pode fazer parte de uma alimentação saudável
A carne vermelha fornece proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais, como ferro e zinco. Ela deve ser incorporada em uma dieta equilibrada.
7. Carne não engorda
O ganho de peso resulta de um balanço calórico positivo, e a carne não é um fator isolado nesse processo. Integrada a uma dieta saudável, ela pode contribuir para a saciedade.
8. Carne é uma grande aliada dos exercícios
A proteína da carne é fundamental para a recuperação e construção muscular. A ingestão adequada após o exercício é essencial para o crescimento e recuperação muscular.
9. Carne é rica em nutrientes
A carne vermelha é uma fonte concentrada de nutrientes, incluindo proteínas, ferro, zinco e vitaminas B. A United States Department of Agriculture (USDA) destaca que 100 gramas de carne bovina são ricas em nutrientes essenciais para a saúde.
10. Carne não causa diabetes
Não há uma ligação direta entre o consumo de carne vermelha e o desenvolvimento de diabetes tipo 2. A qualidade da dieta e a quantidade de carboidratos têm maior influência nesse risco.
Verdade extra: carne brasileira tem, sim, alta qualidade!
A carne brasileira é reconhecida globalmente por sua qualidade. O Brasil cumpre rigorosos padrões de produção e sanidade, garantindo que a carne destinada ao consumo interno atenda a critérios de excelência.
Com o apoio da Connan, uma proeminente indústria de nutrição animal no Brasil, e da Fazenda Mundo Novo, especializada na seleção da raça Nelore Lemgruber, Letícia Moreira e o atleta Alessandro Medeiros estão engajados em um projeto que visa reforçar a qualidade da carne brasileira, boas práticas na pecuária de corte e a importância da proteína animal para a saúde humana.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
AGRONEGÓCIO
MBRF investe R$ 500 milhões na Gelprime e amplia produção de colágeno e gelatina no Brasil
Published
45 minutos agoon
2 de junho de 2026By
Da Redação
A MBRF anunciou investimento de R$ 500 milhões na expansão da Gelprime, empresa especializada na produção e distribuição de gelatina e colágeno da qual possui 50% de participação societária. O aporte faz parte da estratégia de fortalecimento da plataforma multiproteínas da companhia, ampliando a atuação em produtos de maior valor agregado.
Com o investimento, a companhia avança no mercado de colágeno funcional e hidrolisado, acompanhando a expansão global do consumo de proteínas e o crescimento da demanda por alimentos, bebidas e suplementos infusionados com colágeno.
Mercado global de colágeno deve ultrapassar US$ 7 bilhões até 2030
O movimento da MBRF acompanha uma tendência internacional de crescimento do setor de proteínas especiais. Segundo levantamento da Research And Markets, com dados da Allied Market Research, o mercado global de peptídeos de colágeno e gelatina movimentou US$ 4,56 bilhões em 2020 e pode atingir US$ 7,67 bilhões até 2030, com taxa média anual de crescimento de 5,3%.
De acordo com Marcos Molina, a expansão reforça o posicionamento estratégico da empresa diante da mudança nos hábitos de consumo.
Segundo o executivo, a demanda global por proteínas de maior valor agregado segue em crescimento, impulsionando oportunidades tanto nas exportações quanto no mercado interno brasileiro.
Nova linha de colágeno funcional entra em operação ainda este ano
Os recursos serão destinados à ampliação da estrutura industrial da Gelprime, incluindo a instalação de novos equipamentos e a expansão da capacidade produtiva da planta localizada em Londrina.
A empresa prevê inaugurar, ainda no segundo semestre deste ano, uma nova linha de produção de colágeno funcional, ingrediente amplamente utilizado pela indústria alimentícia para enriquecimento nutricional e desenvolvimento de produtos premium.
O plano de crescimento também contempla a implantação de uma linha de colágeno hidrolisado, com entrada em operação prevista para 2027. O produto é destinado principalmente ao segmento de suplementação alimentar e bebidas funcionais, abrindo novas oportunidades de inovação para diferentes indústrias.
Gelprime quer entrar no grupo das maiores produtoras globais
Com os novos investimentos, a Gelprime projeta dobrar sua capacidade produtiva e alcançar cerca de 30 mil toneladas até 2030, consolidando-se entre as cinco maiores fabricantes de gelatina e colágeno do mundo.
Segundo Vinícius Vanzella, a integração com a MBRF fortalece a verticalização da operação e amplia a oferta de soluções proteicas derivadas da cadeia bovina.
O executivo destaca que a estratégia transforma as empresas em um modelo de “one stop shop” de proteínas, oferecendo ingredientes de alta pureza e concentração para atender mercados de alimentos, bebidas, nutrição e formulações industriais.
Expansão deve gerar empregos e fortalecer exportações
A ampliação industrial também terá impacto econômico regional. A expectativa é de criação de aproximadamente 300 novos empregos em Londrina, somando-se aos atuais 220 colaboradores da Gelprime.
Além do mercado interno, a empresa pretende ampliar sua presença internacional. Atualmente, a Gelprime já exporta para mais de 20 países, incluindo Estados Unidos, Canadá, México, Austrália, países da Europa, América Latina, Oriente Médio e Ásia.
Rastreabilidade e ESG se tornam diferenciais competitivos
Entre os diferenciais estratégicos da operação está a rastreabilidade da cadeia produtiva bovina, considerada um dos principais atributos da parceria entre MBRF e Gelprime.
Segundo Vinícius Vanzella, o rígido controle de qualidade, segurança sanitária e conformidade permite à companhia atender mercados altamente exigentes, incluindo o setor farmacêutico.
O executivo também ressalta que a operação segue padrões alinhados às práticas de ESG, fortalecendo a competitividade internacional da empresa em mercados que exigem maior transparência produtiva.
Unidade industrial é considerada uma das mais modernas do mundo
Com apenas quatro anos de operação, o complexo industrial da Gelprime ocupa uma área de 195 mil metros quadrados e foi desenvolvido em modelo greenfield, utilizando tecnologias avançadas de produção de colágeno e gelatina.
A planta industrial foi projetada para alcançar elevados padrões de rendimento, qualidade produtiva e conformidade sanitária, atendendo os principais mercados consumidores globais.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
MBRF investe R$ 500 milhões na Gelprime e amplia produção de colágeno e gelatina no Brasil
Valtra lança Série M5 com até 185 cv e amplia eficiência no campo com nova geração de tratores
Prefeito anuncia mudanças no primeiro escalão da Administração Municipal
Lucas do Rio Verde leva força da economia criativa para a FIT Pantanal 2026
Prefeitura de Cuiabá abre leilão eletrônico inédito para quitar dívidas de até R$ 25 mil com credores
CUIABÁ
MATO GROSSO
Museu promove dia meio ambiente com doação de mudas, oficinas e programação para toda a família
Educação ambiental, cultura, lazer e contato com a natureza marcam a programação especial preparada pelo Museu de História Natural de...
Sinfra já protocolou dossiê sobre problemas da MT-170 no TCE
A Secretaria de Estado de Infraestrutura e Logística já protocolou no Tribunal de Contas do Estado (TCE) o dossiê técnico...
Força Tática prende suspeito em flagrante após roubo de celular em Cuiabá
Equipes da Força Tática do 1º Comando Regional prenderam um homem, de 39 anos, pelo crime de roubo, na tarde...
POLÍCIA
Polícia Civil lamenta o falecimento da mãe do investigador Miguel Vaz
A Polícia Civil lamenta o falecimento da senhora Nice Grisólia Vaz, de 91 anos, mãe do investigador Miguel Vaz, lotado...
Força Tática prende suspeito em flagrante após roubo de celular em Cuiabá
Equipes da Força Tática do 1º Comando Regional prenderam um homem, de 39 anos, pelo crime de roubo, na tarde...
Polícia Militar prende faccionado com drogas e arma de fogo dentro de residência
Policiais militares do 12º Batalhão prenderam um homem faccionado, de 22 anos, por tráfico ilícito de drogas e posse irregular...
FAMOSOS
Filho e nora de Xanddy e Carla Perez celebram fim de temporada fitness
Após meses de disciplina intensa, Victor Alexandre e Jarline Batista aproveitaram um momento especial para celebrar o fim da temporada...
Lore Improta fala sobre adaptação de Liz à chegada de Levi e revela preocupação
Gabi Luthai celebra quase 13 anos de relação com Teodoro Teló: ‘Sabor especial’
ESPORTES
São Paulo perde para o Remo e chega a cinco jogos sem vitória no Brasileirão
O São Paulo voltou a tropeçar no Campeonato Brasileiro e foi derrotado pelo Remo por 1 a 0 neste domingo,...
Fluminense empata com Cruzeiro e segue no G-4 do Brasileirão
Fluminense e Cruzeiro ficaram no 1 a 1 neste domingo, no Mineirão, pela 18ª rodada do Campeonato Brasileiro, em um...
Brasil goleia o Panamá no Maracanã e se despede da torcida antes da Copa de 2026
A Seleção Brasileira encerrou sua passagem por solo nacional antes da Copa do Mundo de 2026 com uma atuação convincente...
MAIS LIDAS DA SEMANA
-
FAMOSOS5 dias agoBianca Castanho celebra formatura da filha nos Estados Unidos: ‘só consigo agradecer’
-
Esportes5 dias agoBotafogo vence o Caracas na Venezuela e assegura melhor campanha geral da Sul-Americana
-
FAMOSOS5 dias agoAna Paula Siebert cozinha língua de boi para Bruna Biancardi e reação viraliza
-
FAMOSOS4 dias agoScheila Carvalho reflete sobre envelhecer com saúde e revela foco aos 52 anos




