O Sistema Faemg Senar iniciou as avaliações do 8º Cupping ATeG Café+Forte, um dos maiores concursos de café do Brasil, que reúne produtores atendidos pelo Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Café+Forte em Minas Gerais. Com mais de 2.200 amostras inscritas nesta edição, o concurso supera o recorde anterior de 1.845 amostras, registrado em 2023, refletindo o crescimento contínuo do setor. O evento, que ocorre desde 2017, tem como objetivo promover a excelência da cafeicultura mineira e será finalizado com a revelação dos vencedores durante a Semana Internacional do Café (SIC), um dos maiores eventos globais do setor.

Caio Oliveira, gerente do Sistema Faemg Senar em Varginha, destacou o impacto positivo da competição, que vem ganhando notoriedade nacional e internacional ao longo dos anos. “A cada edição, observamos um avanço significativo na qualidade e no volume de amostras enviadas, evidenciando o comprometimento dos produtores. Este ano, tivemos um aumento expressivo nas amostras de café conilon, que vem se destacando cada vez mais em Minas Gerais”, afirmou Oliveira.

Inovação tecnológica aprimora o concurso

Entre as novidades desta edição está a utilização de um aplicativo exclusivo para o gerenciamento das amostras e organização do concurso, o que trouxe maior precisão e eficiência ao processo. O aplicativo, implementado em novembro de 2023, otimiza o fluxo de informações, agilizando o trabalho dos provadores e evitando erros que poderiam ocorrer com o método manual. “Com o crescimento do concurso, o uso dessa tecnologia tornou-se essencial para profissionalizar e modernizar a avaliação”, explicou João Thomaz Cruz Silva, analista do Sistema Faemg Senar.

Processo rigoroso de avaliação

As amostras, compostas por cafés das variedades Arábica e Conilon, passam por um processo de avaliação rigoroso, dividido em várias etapas. Inicialmente, os 17 provadores são submetidos a uma calibração para assegurar a uniformidade nas notas. Em seguida, as amostras são avaliadas ao longo de 10 dias.

Os 100 melhores cafés serão novamente provados e reclassificados em duas categorias: Natural e Cereja Descascado. Os três melhores cafés de cada região produtora (Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado Mineiro e Chapada de Minas) serão premiados, assim como os melhores cafés Conilon do estado.

A importância do retorno técnico para os produtores

Mais do que uma competição, o Cupping ATeG Café+Forte oferece aos produtores uma valiosa avaliação técnica. Muitos utilizam o feedback para ajustar seus processos produtivos e melhorar a qualidade de suas produções. “Os produtores recebem um laudo técnico imparcial que detalha a qualidade de seu café, além de exporem seus produtos para potenciais compradores nacionais e internacionais”, destaca o gerente regional do Sistema Faemg Senar em Viçosa.

Centro de Excelência em Cafeicultura: o palco das avaliações

As avaliações ocorrem no renomado Centro de Excelência em Cafeicultura, em Varginha, que oferece infraestrutura de ponta para garantir a precisão em cada detalhe do concurso. As notas seguem os rigorosos protocolos da Specialty Coffee Association (BSCA), avaliando aspectos sensoriais das bebidas e classificando os melhores cafés.

Categorias especiais valorizam diversidade e sustentabilidade

O concurso também conta com categorias especiais que reconhecem produções de jovens, mulheres e iniciativas sustentáveis. Esses prêmios reforçam o compromisso do setor com práticas agrícolas responsáveis e incentivam a participação de grupos diversificados, promovendo a qualidade e a diversidade dos cafés mineiros.

Com uma avaliação criteriosa e o uso de tecnologia de ponta, o 8º Cupping ATeG Café+Forte consolida-se como um evento fundamental para a valorização dos cafés especiais de Minas Gerais, colocando os produtores em evidência nos mercados nacional e internacional.

Fonte: Portal do Agronegócio