Desossa técnica comprova valorização da carne Angus no mercado

A rentabilidade e a qualidade superior das carcaças Angus foram destaque no Show Rural Coopavel, em Cascavel (PR). O Programa Carne Angus Certificada realizou uma desossa técnica que chamou a atenção de criadores, consumidores e visitantes, comprovando, na prática, o potencial da genética Angus para gerar ganhos em todos os elos da cadeia produtiva — do campo à indústria.

O gerente nacional do programa, Maychel Borges, destacou que a carne Angus é sinônimo de qualidade e retorno financeiro.

“É uma genética que aumenta o giro e a margem da pecuária. O consumidor reconhece e valoriza cortes de qualidade, o que se reflete em maior rentabilidade para toda a cadeia”, afirmou Borges.

Genética de alto desempenho impulsiona a pecuária

Segundo Borges, a Carne Angus é desenvolvida para atender um público exigente, que busca produtos premium e está disposto a pagar mais pela qualidade. Essa característica garante maior rentabilidade tanto para o produtor quanto para a indústria.

“O consumidor que paga mais também exige mais. E a Angus entrega exatamente isso: qualidade, padronização e sabor”, completou o gerente.

Evento contou com demonstração prática e degustação de cortes nobres

A desossa técnica foi realizada no estande da Associação Brasileira de Angus em parceria com a Cooperativa Padrão Beef. O especialista Maicon Moraes conduziu a apresentação, mostrando o aproveitamento dos cortes Angus, que logo foram levados à brasa para degustação.

Entre os cortes preparados estavam picanha, maminha, alcatra, filé mignon, porterhouse, t-bone, bife de chorizo, ancho, capa do filé e bananinha.

De acordo com o diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, os resultados refletem o padrão de qualidade exigido pelo Programa Carne Angus Certificada, que atua em 60 plantas industriais de 30 empresas distribuídas por todas as regiões do país.

“Os cortes Angus apresentam excelente acabamento e padronização, pilares essenciais do programa de certificação”, destacou Pivato.

Parceria entre Angus e cooperativa eleva padrão da carne

O presidente da Padrão Beef, Lindonez Rizzotto, celebrou os resultados obtidos com a parceria firmada com a Associação Brasileira de Angus. Segundo ele, o selo de qualidade garante ao consumidor a origem e a excelência do produto.

“A parceria nos dá a segurança de que estamos entregando uma carne com padrão superior, acompanhada por técnicos que asseguram acabamento e qualidade. Estamos atendendo exatamente o que o mercado exige”, afirmou Rizzotto.

Certificação que agrega valor à pecuária nacional

O Programa Carne Angus Certificada reforça o compromisso com a qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade, contribuindo para elevar o padrão da carne brasileira no mercado interno e internacional.

A iniciativa demonstra que a genética Angus não apenas garante cortes premium, mas também aumenta a lucratividade e fortalece a imagem da pecuária nacional, consolidando o Brasil como um dos principais produtores de carne de alta qualidade do mundo.

Fonte: Portal do Agronegócio