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Cafés adulterados revelam falhas na cadeia produtiva; robótica surge como solução para garantir pureza do grão

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Descoberta de cafés adulterados gera alerta no mercado brasileiro

Recentes casos de cafés vendidos com impurezas — como cascas, palhas e fungos perigosos — reacenderam o debate sobre rastreabilidade e segurança alimentar na principal bebida do país. A Anvisa chegou a retirar marcas adulteradas das prateleiras, reforçando a necessidade de controle mais rigoroso na cadeia produtiva.

Robótica e visão computacional: uma solução promissora

Diego Lawrens Bock, engenheiro mecatrônico e gerente da Bock Robotics, destaca que muitas das impurezas poderiam ser eliminadas já na lavoura ou nos centros de beneficiamento com o uso de tecnologias avançadas. Segundo ele, “a aplicação sistemática de visão computacional e inteligência robótica nas etapas de seleção, triagem e inspeção dos grãos é fundamental para garantir qualidade”.

Experiência da indústria automotiva a serviço do agronegócio

Com vasta experiência em automação para montadoras como Volkswagen, Ford e GM, Bock vê potencial para transferir esse know-how para cadeias agrícolas, especialmente no café especial. Robôs equipados com sensores ópticos e sistemas de visão identificam rapidamente defeitos imperceptíveis ao olho humano, como grãos mofados ou contaminados.

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Tecnologia para garantir pureza e elevar padrões

Na prática, robôs com câmeras industriais e algoritmos inteligentes realizam análises em tempo real durante o processamento do café, classificando e separando os grãos com precisão cirúrgica. Essa tecnologia aumenta a segurança do consumidor, melhora a consistência dos lotes e fortalece a imagem dos produtores no mercado internacional.

Benefícios para cooperativas e torrefações

Além de elevar a qualidade, a automação traz ganhos em eficiência e sustentabilidade. Menores perdas, redução de retrabalho e rastreabilidade completa da cadeia são vantagens importantes. Sistemas automatizados podem realizar inspeções finais com base em sensores laser e inteligência artificial, tornando o combate à fraude muito mais eficaz.

Urgência em adotar padrões tecnológicos

Diante do recente escândalo e da perda de confiança do consumidor, Diego Bock reforça a necessidade de o setor cafeeiro implementar um controle de qualidade preventivo, automatizado e baseado em tecnologia. “Robótica não é exclusividade da indústria automotiva de luxo; é uma ferramenta essencial para a saúde pública e a economia agrícola”, conclui.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Café dispara nas bolsas com clima, atraso na colheita e atuação dos fundos; mercado volta a ganhar força

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O mercado internacional do café iniciou esta terça-feira (30) em forte recuperação, com expressivas altas nas bolsas de Nova York e Londres. Após as perdas registradas no fim da última semana, as cotações voltaram a subir impulsionadas por uma combinação de fatores que inclui o atraso da colheita brasileira, preocupações com a qualidade dos grãos, redução dos estoques certificados e a retomada das compras por parte dos fundos de investimento.

Na ICE Futures US, o café arábica registrava ganhos expressivos nas primeiras negociações do dia. O contrato com vencimento em setembro de 2026 avançava 1.075 pontos, sendo negociado a 288,55 cents de dólar por libra-peso. O vencimento julho/26 subia 435 pontos, para 291,10 cents/lbp, enquanto dezembro/26 apresentava valorização de 1.050 pontos, cotado a 273,90 cents/lbp.

Já na ICE Europe, em Londres, o café robusta também operava em território positivo. O contrato setembro/26 avançava 84 pontos, alcançando US$ 3.648 por tonelada. O vencimento novembro/26 subia 87 pontos, para US$ 3.597 por tonelada, enquanto apenas o contrato julho/26 registrava leve recuo, cotado a US$ 3.761 por tonelada.

Chuvas atrasam colheita e elevam preocupação com a qualidade

O principal fator de sustentação dos preços continua sendo o clima nas regiões produtoras do Brasil. As chuvas frequentes vêm dificultando o avanço da colheita da safra 2026/27, atrasando a retirada dos frutos das lavouras e comprometendo as etapas de secagem, beneficiamento e comercialização.

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Além do atraso operacional, o excesso de umidade também aumenta as preocupações quanto à qualidade dos grãos, uma variável que pode reduzir a disponibilidade de café de padrão superior no mercado internacional.

Embora as previsões indiquem melhora das condições climáticas ao longo de julho, permitindo maior ritmo na colheita, o mercado segue precificando os impactos imediatos provocados pelas precipitações nas principais regiões cafeeiras brasileiras.

Fundos de investimento ampliam volatilidade

Outro fator que voltou ao radar dos investidores é a atuação dos fundos de investimento, que vêm recompondo posições compradas após reduzirem significativamente sua exposição nas últimas semanas.

Segundo análise de mercado, o recente movimento de recuperação das cotações não pode ser explicado apenas pelas condições climáticas. A volta dos fundos às compras intensifica a volatilidade das negociações e amplia os movimentos de alta registrados nas bolsas internacionais.

Esse fluxo financeiro tem sido determinante para acelerar as oscilações diárias dos contratos futuros, principalmente em um cenário de oferta ainda cercado de incertezas.

Estoques certificados seguem em queda

O mercado também encontra suporte na redução contínua dos estoques certificados da ICE, indicador que reforça a percepção de menor disponibilidade imediata de café para entrega.

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A combinação entre estoques menores, dificuldades temporárias na colheita brasileira e maior participação dos investidores financeiros fortalece o viés altista no curto prazo.

Mercado mantém expectativa de grande safra brasileira

Apesar da recuperação das cotações, os analistas seguem avaliando que o cenário de médio prazo poderá ser mais equilibrado.

A expectativa permanece de que o Brasil confirme uma safra volumosa em 2026/27, o que tende a ampliar a oferta global nos próximos meses. Dessa forma, embora os fatores climáticos sustentem os preços no curto prazo, a evolução da colheita e a chegada efetiva do café ao mercado continuarão determinando o comportamento das cotações nas próximas semanas.

Na sessão anterior, encerrada na segunda-feira (29), o contrato setembro/2026 do café arábica fechou cotado a 277,80 cents de dólar por libra-peso, com alta de 4,60 centavos, equivalente a 1,7%. Já o vencimento dezembro/2026 encerrou a 263,40 cents/lbp, acumulando valorização de 0,9%, reforçando o movimento positivo que ganhou intensidade na abertura desta terça-feira.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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