O Índice de Ruptura, indicador da Neogrid que mede a falta de produtos nas gôndolas dos supermercados brasileiros, registrou um aumento leve em dezembro, subindo para 12,8%, o que representa um acréscimo de 0,2 ponto porcentual em relação ao mês de novembro. Esse índice reflete um cenário estável ao longo dos últimos seis meses, com a média anual de ruptura fechando 2024 em 13,09%.

Segundo Robson Munhoz, diretor de Relações Corporativas da Neogrid, a elevação no índice de dezembro é esperada, já que muitos fornecedores diminuem suas entregas a partir do dia 20 devido às férias coletivas de final de ano. “A redução no abastecimento está ligada ao planejamento da indústria e do varejo, que se ajustam conforme a demanda até que o fluxo de entregas seja normalizado em janeiro”, explica.

Produtos com Maior Ruptura em Dezembro

Entre os itens com maior falta de estoque em dezembro, destacam-se:

• Cerveja: aumento de 0,6 ponto porcentual, de 11,4% para 12%;
• Vinho: aumento de 1,1 ponto porcentual, de 9,6% para 10,7%;
• Biscoito: aumento de 2,6 ponto porcentual, de 8,1% para 10,7%;
• Bombom: aumento de 1,3 ponto porcentual, de 8,6% para 9,9%;
• Arroz: aumento de 1,3 ponto porcentual, de 7,7% para 9%;
• Açúcar: leve aumento de 0,2 ponto porcentual, de 8,7% para 8,9%.

Aumento no Preço dos Produtos

O aumento de preços também foi notável em diversos produtos. Em dezembro, a cerveja apresentou variações de preço, com a cerveja escura subindo de R$ 7,49 para R$ 7,84 por litro, e a cerveja clara, a mais consumida no país, passando de R$ 7,65 para R$ 7,82. No caso do vinho, o vinho fino nacional teve um aumento de R$ 34,10 para R$ 34,78, enquanto o vinho de mesa subiu de R$ 21,36 para R$ 21,60.

Em relação aos biscoitos, o biscoito recheado doce passou de R$ 6,84 para R$ 6,91, e o biscoito salgado teve um aumento de R$ 6,57 para R$ 6,77. Já o bombom teve um aumento significativo no preço, passando de R$ 9,54, em setembro, para R$ 10,61 em dezembro, alcançando o valor mais alto do ano.

Arroz e Açúcar

O arroz, por sua vez, registrou um aumento na taxa de ruptura de 1,3 ponto porcentual, indo de 10,7% em novembro para 12% em dezembro. Embora a taxa de ruptura tenha subido, o preço do arroz branco teve uma leve queda de 2%. Quanto ao açúcar, a taxa de ruptura permaneceu quase estável, com um pequeno aumento de 0,1 ponto porcentual, enquanto os preços do açúcar refinado subiram de R$ 15,21 para R$ 15,26 e o açúcar cristal foi de R$ 9,29 para R$ 9,34.

Entendendo a Ruptura

A ruptura de estoque é o termo utilizado para descrever a falta de um produto nas gôndolas de um supermercado, em relação ao total de itens disponíveis. Se uma loja vende 10 marcas de um produto e uma delas não está disponível, a ruptura será de 10%. Esse índice não leva em conta o histórico de vendas e se calcula com base na totalidade do estoque da loja, considerando tanto os produtos na prateleira quanto os armazenados.

Fonte: Portal do Agronegócio