Ingredientes

• 30 gramas de fermento biológico
• 2 colheres de açúcar
• 3 gemas
• 2 ovos
• 3 colheres de manteiga derretida
• 360 ml de leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• 800 gramas de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, 2 gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal.
2. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha, e aos poucos vá sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
3. Se necessário, adicione mais farinha.
4. Modele bisnaguinhas do tamanho desejado e coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
5. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
6. Pincele com a gema restante batida e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. Deixe amornar e sirva.

Dicas do Cheff

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