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Prefeitura leva orientações sobre preparo de alimentos às merendeiras da rede municipal

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Nesta semana, a Prefeitura de Sinop, por meio da Secretaria de Educação, Esporte e Cultura, em parceria com a Faculdade Fasipe, está realizando uma capacitação especial para as merendeiras do município. O objetivo é aprimorar o trabalho dessas profissionais, garantindo uma alimentação de qualidade para os estudantes da rede municipal de ensino.

Durante a capacitação, as merendeiras receberam orientações sobre preparo adequado dos alimentos, higiene na cozinha, armazenamento correto dos produtos, entre outros temas relacionados à segurança alimentar. Além disso, também foram abordadas técnicas de preparo de refeições saudáveis e balanceadas, com foco na promoção da saúde e nutrição das crianças.

Beatriz Mendonça, que é a nutricionista responsável técnica pela rede municipal de ensino, explica que o treinamento também é importante para otimizar o tempo dentro da cozinha nas preparações que são feitas em cima do cardápio, elaborado pelos nutricionistas. “A gestão tem um olhar humano em relação às merendeiras, onde o intuito é ajudá-las a enriquecer a nossa merenda escolar, uma preparação com um tempero diferente, com incremento de técnicas gastronômicas. Além de tudo, ajudam no trabalho dentro da cozinha, facilita para as merendeiras, ajudam as crianças a aceitarem melhor o cardápio que é composto por todas as vitaminas, minerais e nutrientes que as crianças precisam”.

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A iniciativa mostra o compromisso da Prefeitura de Sinop em proporcionar uma alimentação de qualidade aos estudantes da rede municipal de ensino. A capacitação das merendeiras é essencial para garantir a oferta de refeições saudáveis e nutritivas, contribuindo para o bom desempenho dos alunos em sala de aula.

Isabel Santos Silva, que é merendeira da Escola Municipal De Educação Infantil Gente Feliz, destacou que está muito feliz em participar da capacitação. “Vamos aperfeiçoando cada vez mais, para levar o melhor para as nossas crianças. Eu estou trabalhando na prefeitura há quatorze anos e essa é a primeira vez que uma capacitação como essa para as merendeiras, eu estou gostando muito, e aprendendo bastante”.

A parceria entre a Prefeitura e a Faculdade foi fundamental para o sucesso da capacitação. A instituição disponibilizou professores da área de gastronomia, que ministraram as aulas teóricas e práticas, auxiliando as merendeiras a aprimorarem suas habilidades culinárias. “Eu estou apresentando algumas técnicas e truques para tornar a rotina na cozinha delas um pouco mais fácil. Capacitações como essa são muito importantes, o conhecimento em si tem que ser compartilhado, e elas acabam trocando muitas experiências nesses treinamentos que elas têm.” disse a coordenadora do curso de gastronomia, Angélica Sarine.

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Fonte: Prefeitura de Sinop – MT

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Programação do VIII SIMAMCA encerra hoje (13) em Sinop com debates sobre conservação ambiental e ciência cidadã

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A Prefeitura de Sinop, por meio da Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável e em parceria com instituições de ensino e pesquisa, acompanha, hoje (13), o encerramento da programação do VIII Simpósio da Amazônia Meridional em Ciências Ambientais (SIMAMCA).

Com o tema “Conexões Amazônicas: Ciência, Biodiversidade e Sustentabilidade”, o evento – considerado o maior da área em Mato Grosso – reuniu, ao longo da semana, pesquisadores, estudantes, gestores públicos e representantes de diversas instituições para discutir os desafios e as oportunidades relacionados ao desenvolvimento sustentável da Amazônia.

O encontro teve início na última quarta-feira (10), no Centro de Eventos Dante de Oliveira. Ao longo dos dias, foram promovidos debates sobre ciência, inovação, formação de recursos humanos, conservação ambiental, biodiversidade, mudanças climáticas, desenvolvimento regional, políticas públicas e integração entre instituições de pesquisa.

Para o coordenador do VIII SIMAMCA, Domingos Rodrigues, o evento tem papel estratégico. “Hoje o SIMAMCA é o maior evento de ciências ambientais do Estado de Mato Grosso. Cada ano ele tem uma temática diferente e, neste ano, trabalhamos as ‘Conexões Amazônicas’. Juntamos instituições que fazem pesquisa e formação de recursos humanos para fortalecer cada vez mais a região de Sinop com pesquisa de qualidade e expertise”, destacou.

Segundo ele, a posição estratégica de Sinop contribui para atrair pesquisadores e investimentos em ciência e tecnologia. “A região de Sinop, por essa pujança que tem, precisa cada vez mais unir a produção com a ciência e também com a tecnologia. O agronegócio é muito tecnológico e também depende das questões ambientais para manter sua produtividade”, acrescentou.

Cooperação científica

Entre os participantes da programação esteve o diretor do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), Henrique Pereira, que destacou a relevância do simpósio para a integração científica na região amazônica. “O SIMAMCA é um seminário que abrange toda a região da Amazônia Meridional para o tema de ciências ambientais. Há uma forte relação entre essa temática, a região e a missão do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia”, afirmou.

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Além da participação no evento, o dirigente também cumpriu agenda voltada ao fortalecimento da cooperação técnica e científica entre o INPA e a Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT).

O pesquisador do INPA, William Magnusson, ressaltou a importância da integração entre programas de pós-graduação e grupos de pesquisa. “Hoje em dia você não faz ciência individual. As mudanças no conhecimento vêm do trabalho em conjunto com muitas pessoas e pesquisadores de áreas diferentes. É só quando as pessoas comuns têm essas informações em mãos que a ciência, ou a atuação da ciência, vai avançar”, pontuou.

Último dia da programação

A programação deste sábado (13) inicia com uma palestra sobre ciência cidadã na Amazônia, conduzida pela professora Dra. Antonia do Socorro Pena da Gama, da Universidade Federal do Oeste do Pará (UFOPA) e do Instituto SAPOPEMA. A apresentação abordará aprendizados, desafios e oportunidades para a participação da sociedade na produção do conhecimento científico.

Na sequência, o professor Dr. Fabio de Oliveira Roque, da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), discutirá a inclusão interseccional como princípio para programas de pesquisa em biodiversidade.

Outro destaque da manhã será a mesa-redonda voltada às ações de conservação na Amazônia, reunindo representantes de organizações, universidades e órgãos ambientais. O debate abordará experiências relacionadas à Reserva Extrativista Guariba-Roosevelt, iniciativas de conservação e desenvolvimento sustentável promovidas pelo Imazon, os desafios das unidades de conservação da Amazônia Legal e as estratégias adotadas pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente de Mato Grosso (Sema-MT) para fortalecer áreas protegidas na Amazônia mato-grossense.

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Especialistas do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI) apresentarão discussões sobre financiamento da pesquisa científica, biodiversidade, serviços ecossistêmicos e políticas públicas voltadas à ciência e à inovação.

Durante a tarde, a programação seguirá com uma mesa-redonda dedicada à relação entre conservação ambiental e turismo sustentável. Pesquisadores e especialistas da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae-MT) e do Escritório Nacional das Florestas (ONF) discutirão temas como observação de aves, utilização de borboletas e herpetofauna no ecoturismo, conservação de mamíferos amazônicos, biodiversidade e estratégias para fortalecer o turismo sustentável como ferramenta de desenvolvimento regional.

A última mesa-redonda do simpósio será dedicada aos povos originários, abordando a proteção dos territórios indígenas, os saberes tradicionais e a justiça socioambiental. O debate contará com representantes do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), da Federação dos Povos e Organizações Indígenas de Mato Grosso (FEPOIMT), da Fundação Nacional dos Povos Indígenas (FUNAI), além de lideranças dos povos Kuikuro e Rikbaktsa.

Fonte: Assessoria de Comunicação
Autor: Weslley Mtchaell

Fonte: Prefeitura de Sinop – MT

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