A bebida artesanal, feita a partir da fermentação natural de mel, água e leveduras selecionadas, é resultado direto de um projeto familiar e de políticas públicas de incentivo ao pequeno produtor. A iniciativa conta com o apoio da Prefeitura de Sinop, por meio da Diretoria de Agricultura Familiar da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, que tem fomentado o setor apícola local com doações de equipamentos e ações de capacitação.

A Agroindústria Irmãos Castilho é formada por Daniela Castilho, responsável pela qualidade do mel e pelo apiário; Junior Castilho, o hidromeleiro e produtor da bebida; e Valéria Castilho, que cuida da parte administrativa e comercial. O trio transformou uma simples atividade de apicultura em uma agroindústria inovadora que hoje desponta como exemplo de sustentabilidade e geração de renda no interior do estado.

Valéria Castilho explica que a história da família é marcada por coragem, aprendizado e respeito ao meio ambiente. “A família Castilho migrou do Mato Grosso do Sul no final de 2008. Desde então, sempre tivemos a preocupação de manter uma produção econômica, mas ecologicamente equilibrada. Em 2018, começamos a produção de mel silvestre, por indicação do nosso avô José Rogante, que acreditava no potencial da propriedade para a apicultura”, contou.

O passo seguinte foi dado por Junior Castilho, que buscava novas formas de agregar valor ao mel produzido. “Em 2019, o Junior começou a fazer cerveja artesanal para consumo familiar, e foi aí que surgiu a ideia de produzir o hidromel. Tudo começou de forma rudimentar, com muito estudo e paciência, até alcançarmos a qualidade que temos hoje”, relembrou Valéria.

Atualmente, a agroindústria produz dois tipos de hidromel: o Silvestre e o do Cipó Uva, planta típica do bioma amazônico. A produção acompanha o ciclo de floração das espécies nativas, o que reforça a relação direta do produto com o equilíbrio ambiental e com a preservação das matas.

Segundo Valéria, o apoio recebido da Prefeitura de Sinop foi essencial para o desenvolvimento do negócio e para a expansão da produção. “Participamos da associação de apicultores e recebemos apoio direto da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, por meio do diretor de Agricultura, Luis Paulo. Recebemos doações de caixas de abelha, macacões, fumigadores e outros kits que fazem toda a diferença na rotina da produção. Esse suporte foi fundamental para crescermos”, destacou. Além desses equipamentos, a Cooperativa Agropecuária Mista de Produtores Rurais de Sinop – Associação dos Apicultores, entidade na qual a família integra recebeu do Executivo Municipal, um caminhão furgão refrigerado para auxiliar no transporte das produções derivadas do mel.

A produtora lembra que a bebida ganhou visibilidade em feiras e eventos agrícolas. “A Norte Show foi o pontapé inicial. O hidromel foi muito bem aceito. Lá conhecemos o Geraldo, da Empaer, que nos levou à Fit Pantanal. E, recentemente, tivemos a honra de receber o convite para representar Sinop e o Mato Grosso na COP30”, afirmou.

O diretor de Agricultura da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Luis Paulo Alves, ressalta que o sucesso do hidromel é reflexo do trabalho conjunto entre o poder público e os produtores rurais. “A Família Castilho foi beneficiada com o kit apicultura que entregamos neste ano. Esse incentivo é fundamental para alavancar a produção de mel e, consequentemente, produtos derivados como o hidromel”, explicou.

De acordo com Luis Paulo, cada apicultor da Cooperativa Mista Agropecuária de Sinop (Coopernop) recebeu dez caixas com melgueiras, macacão apícola, fumigador, formão e derretedor de cera. “São equipamentos essenciais para quem quer iniciar ou ampliar a produção. A prefeitura tem buscado fortalecer os pequenos produtores e dar condições para que eles agreguem valor aos produtos e alcancem novos mercados”, reforçou.

Para o gestor, a presença de um produto sinopense na COP30 é motivo de grande orgulho. “É muito importante quando um produtor do nosso município consegue participar de eventos dessa magnitude. Isso dá visibilidade à nossa agricultura familiar e mostra que Sinop está investindo em inovação e sustentabilidade. É o reconhecimento de que nossas políticas de incentivo estão dando resultados concretos”, enfatizou.

O diretor acrescentou que o hidromel Castilho Mead já foi destaque em outras feiras. “O produto tem agradado o público e está prestes a ganhar espaço nas prateleiras dos mercados de Sinop e de outras cidades. É uma bebida diferenciada, feita com cuidado e responsabilidade ambiental”, disse.

A agroindústria, além de contribuir para a preservação das matas, ajuda a catalogar espécies melíferas e acompanhar as épocas de floração. Esse monitoramento favorece o equilíbrio do ecossistema local e amplia o conhecimento sobre a flora da região amazônica.

A família Castilho acredita que a produção de hidromel é mais que um negócio, é uma forma de conservar o meio ambiente e valorizar o trabalho no campo. “A apicultura é uma atividade que fortalece a biodiversidade. As abelhas são essenciais para a polinização e para o equilíbrio das plantações. Produzir de forma sustentável é o nosso compromisso com a natureza e com o futuro”, reforçou Valéria.

Apesar dos avanços, o setor ainda enfrenta desafios. As queimadas e o uso indiscriminado de agrotóxicos continuam afetando as abelhas e prejudicando a produção. “As queimadas e a pulverização aérea de defensivos são as maiores dificuldades. Elas comprometem as floradas e reduzem o número de abelhas, impactando diretamente nossa produção”, lamentou.

Mesmo diante das adversidades, a família segue otimista e comprometida com a expansão do negócio. “Nosso objetivo agora é regulamentar totalmente a empresa, certificar a marca e consolidar o hidromel como uma bebida agroecológica produzida de forma sustentável na Amazônia Legal”, afirmou Valéria.

Para o diretor de Agricultura, a conquista simboliza mais do que o sucesso de uma família, representa o fortalecimento da agricultura familiar e o reconhecimento das políticas públicas de fomento à produção sustentável. “A prefeitura tem olhado com atenção para os pequenos produtores, porque é nesse setor que nascem grandes ideias e produtos com identidade local. A participação do hidromel Castilho Mead na COP30 é um exemplo claro do potencial que Sinop tem para inovar sem agredir o meio ambiente”, concluiu.