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Tecnologia brasileira garante qualidade do malte e aprimora produção de cerveja

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Controle de qualidade com tecnologia de ressonância magnética

A ferramenta, batizada de SpecFit, utiliza a mesma base tecnológica dos equipamentos de ressonância magnética usados na medicina. O diferencial está na capacidade de realizar, em segundos, avaliações físico-químicas dos grãos de cevada transformados em malte — processo essencial para a produção da cerveja.

As análises ocorrem de forma não destrutiva, sem uso de reagentes químicos, o que torna o processo mais sustentável e seguro.

Resultados rápidos e decisões mais ágeis

Segundo Daniel Consalter, CEO da FIT, cinco metodologias inovadoras foram desenvolvidas para medir a qualidade do malte e acompanhar sua evolução durante o processo. “O resultado da análise sai em apenas um minuto, enquanto outros métodos podem demorar horas. Isso permite ajustes rápidos no processo, o que é fundamental, já que a germinação da cevada em malte não pode ser interrompida”, explica.

Equipamento compacto e de fácil operação

Do tamanho de uma impressora, o SpecFit pode ser operado até por profissionais sem experiência prévia. Basta inserir a amostra do malte e aguardar o resultado da análise. Essa praticidade tem sido um diferencial para a adoção da tecnologia em maltarias e cervejarias pelo país.

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Identificação de fraudes e maior segurança na produção

Além de otimizar o controle de qualidade, o equipamento também atua na detecção de fraudes. É capaz de identificar a presença de grãos de cevada misturados ao malte já processado, o que pode comprometer a produção e afetar a qualidade da cerveja. “Um único grão de cevada pode causar paradas na linha de produção ou alterar as características do produto final”, alerta Consalter.

Expansão do mercado e exigência por qualidade

Com o crescimento do mercado de cervejas puro malte no Brasil e a maior exigência dos consumidores por padrões internacionais de qualidade, tecnologias como o SpecFit ganham espaço. “Estamos acompanhando uma verdadeira expansão da cultura de análise dos produtos no setor cervejeiro”, afirma o CEO da FIT.

Além do malte, a tecnologia da FIT já vem sendo utilizada em diversas cadeias produtivas, incluindo a análise de oleaginosas, fertilizantes, alimentos industrializados, carnes e até sementes.

A inovação é mais um exemplo de como a tecnologia pode aliar sustentabilidade, agilidade e qualidade na indústria alimentícia, contribuindo para elevar os padrões de produção da cerveja brasileira.

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Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Juramento à bandeira e entrega certificados de dispensa militar ocorre nesta terça-feira (28)

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A Prefeitura de Cuiabá realiza, nesta terça-feira (28), às 8h, na Praça Alencastro, a Cerimônia de Juramento à Bandeira Nacional e a entrega de Certificados de Dispensa do Serviço Militar para 120 jovens. O ato cívico é obrigatório para aqueles que foram dispensados da incorporação e representa etapa essencial para a regularização da situação militar.

Organizado pela Junta de Serviço Militar (JSM), vinculada à Secretaria Municipal de Defesa Civil, o evento será presidido pelo prefeito de Cuiabá, Abilio Jacques Brunini Moumer, que também responde pela Junta. A cerimônia contará ainda com a participação da banda da 13ª Brigada de Infantaria Motorizada, reforçando o caráter solene do compromisso assumido pelos jovens perante a Pátria.

De acordo com o secretário municipal de Defesa Civil, coronel BM Alessandro Borges, o juramento à bandeira é mais do que um protocolo formal. “Trata-se de uma obrigação cívica que formaliza o compromisso do cidadão com a nação e permite a emissão do Certificado de Dispensa Militar, documento indispensável para a vida civil”, destacou.

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O certificado é exigido em diversas situações, como emissão de carteira de trabalho, passaporte, matrícula em instituições públicas de ensino e participação em concursos. A ausência do juramento impede a obtenção do documento e pode gerar restrições administrativas ao cidadão.

A Junta de Serviço Militar desempenha um papel social relevante ao auxiliar jovens que não ingressaram no serviço militar obrigatório a regularizar sua situação. Segundo o secretário, a iniciativa também busca ampliar o acesso à informação e garantir transparência sobre o serviço oferecido à população.

Cerimônias como essa têm sido realizadas de forma periódica no município. Em edições anteriores, centenas de jovens participaram do ato, que também reúne familiares e autoridades civis e militares. Além do aspecto legal, o evento contribui para o fortalecimento de valores cívicos e para a aproximação entre a população e as instituições públicas.

A Prefeitura orienta que os jovens convocados compareçam ao local com antecedência, portando os documentos necessários, para garantir a participação no juramento e a retirada do certificado. Aqueles que não puderem comparecer devem procurar a Junta de Serviço Militar para regularizar a situação.

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SERVIÇO
Evento: Juramento à Bandeira e entrega do Certificado de Dispensa Militar
Data: 28 de abril (terça-feira)
Horário: 8h
Local: Praça Alencastro, Centro de Cuiabá
Público: Jovens dispensados do serviço militar obrigatório
Organização: Junta de Serviço Militar / Prefeitura de Cuiabá

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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