O segundo dia da 12ª edição da Semana Internacional do Café (SIC), realizado na quinta-feira, 21, no Expominas, em Belo Horizonte, foi marcado por discussões sobre a sustentabilidade na cafeicultura, com ênfase nas práticas responsáveis e nas inovações que moldam o futuro da produção cafeeira. O evento, um dos maiores e mais relevantes do setor no Brasil e no mundo, teve como tema central “Como o clima, a ciência e os novos consumidores estão moldando o futuro do café”, refletindo as demandas globais por soluções mais sustentáveis em diversos setores.

Sustentabilidade na prática: Encontros e Premiações

Pela manhã, o Sebrae Minas promoveu o Encontro Educampo, com o tema “Cafeicultura além do óbvio e Fazendas Infinitas”, além do Encontro do ALI Rural, que visa promover a inovação e o desenvolvimento sustentável no agronegócio. Durante os encontros, discutiu-se como práticas sustentáveis, como o manejo responsável do solo e o uso eficiente dos recursos hídricos, são essenciais para preservar o meio ambiente e aumentar a produtividade. “A integração de novas formas de produção responsável é crucial para garantir a sustentabilidade da atividade cafeeira e conquistar novos mercados”, afirmou Priscilla Lins, gerente da Unidade de Agronegócios e Artesanato do Sebrae Minas. A plataforma Educampo, que conecta 535 propriedades rurais no estado, tem impulsionado a implementação dessas estratégias, com destaque para as certificações em agricultura regenerativa.

Na sequência, foi realizada a 8ª edição do Prêmio ATeG, com a premiação do Concurso ATeG/Café+Forte. Os cafés premiados nesta edição destacaram-se pela qualidade excepcional, com o vencedor geral alcançando mais de 90 pontos. Um dos destaques foi a categoria “Manejo Sustentável”, que premiou as melhores práticas de manejo responsável. Nathália Rabelo, gerente de Assistência Técnica e Gerencial do Sistema Faemg Senar, ressaltou a importância da assistência técnica aliada à sustentabilidade, enfatizando que a conservação do solo, da água e outros recursos naturais é fundamental para garantir um futuro próspero para a agropecuária.

Inovações e Ciência para o Futuro

No Auditório Conexão, ocorreram palestras sobre a importância da ciência e da inovação para a cafeicultura. O Fórum de Cafeicultura Sustentável abordou temas como a revolução verde e a aplicação da ciência nas questões climáticas, de solo e de consumo. Entre os palestrantes estavam Silvia Pizzol, do Cecafé, Marcelo Altieri, da Yara, e Carlos Augusto Rodrigues de Mello, da Cooxupé. Para Caio Alonso, diretor da Espresso&CO, as práticas agrícolas sustentáveis, como a agricultura regenerativa, são essenciais para minimizar os impactos das mudanças climáticas e garantir a viabilidade das produções futuras.

Na Sala Conferência, o palestrante José Carlos de Oliveira, instrutor do Senar, discutiu os desafios e as ferramentas para regenerar a saúde do solo, enquanto na Arena de Inovação, especialistas apresentaram soluções tecnológicas para o futuro da cafeicultura, como a aplicação de inteligência artificial na gestão da colheita e sanidade vegetal.

A Sustentabilidade e o Agro

O secretário de Agricultura de Minas Gerais, Thales Fernandes, destacou que a discussão sobre sustentabilidade proposta pela SIC é vital, uma vez que a agropecuária está intrinsicamente ligada à proteção do meio ambiente. “Discutir a sustentabilidade e a recuperação de pastagens degradadas envolve o produtor rural em uma causa fundamental, pois não há produção saudável sem a preservação ambiental”, afirmou.

Campeonato Brasileiro de Barista

Outro ponto de destaque foi o Campeonato Brasileiro de Barista, realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), que avaliou 20 profissionais pela habilidade no preparo de cafés espressos, bebidas com leite e drinques especiais. O vencedor do campeonato terá a oportunidade de representar o Brasil no Mundial da categoria.

A SIC 2024 é realizada por Espresso&CO, Sistema Faemg Senar, Sebrae e Governo de Minas Gerais, com apoio institucional do Sistema Ocemg e patrocínios de empresas como 3corações, Nespresso, Nescafé, Sicoob, Yara, Melitta e Senar. O evento é gratuito para produtores rurais, empresas do setor e visitantes internacionais, enquanto o público geral tem acesso mediante a compra de ingressos.

Fonte: Portal do Agronegócio