Crescimento mesmo com inflação elevada

Apesar da inflação de alimentos ter encerrado 2024 com alta de 8,23%, o setor de leite e laticínios brasileiro apresentou desempenho positivo. Segundo estudo da Equus Capital, o segmento fechou o ano com um saldo de 1.792 aberturas líquidas de empresas (número de aberturas menos os fechamentos), evidenciando um crescimento moderado, mas consistente.

Busca por produtos frescos e regionais impulsiona o mercado

De acordo com Felipe Vasconcellos, sócio da Equus Capital, a expansão do setor tem sido puxada por mudanças no perfil do consumidor:

“O consumidor brasileiro tem buscado cada vez mais produtos frescos, regionais e de produção artesanal, o que impulsiona a abertura de empórios e minimercados”, explica.

Além disso, ele destaca o reconhecimento internacional desses produtos:

“Muitos desses itens vêm ganhando prêmios internacionais, resultado de um trabalho de anos por parte de diversas empresas brasileiras.”

Comércio varejista lidera as aberturas de empresas

O principal destaque do setor em 2024 foi o Comércio Varejista de Laticínios e Frios, que registrou:

• 957 aberturas líquidas ao longo do ano;
• Crescimento de 3,3% em relação a dezembro de 2023.

Indústria de laticínios mantém crescimento

Mesmo com oscilação nos preços do leite e pressão nos custos operacionais, a Fabricação de Laticínios também cresceu, com:

• 266 novas empresas registradas no ano.

Segundo Vasconcellos, as empresas que apostaram em diversificação de portfólio e produtos de maior valor agregado, como queijos finos e manteigas artesanais, conseguiram manter a rentabilidade e avançar mesmo em um mercado desafiador.

Atacado de sorvetes cresce em áreas turísticas e urbanas

Outro destaque foi o Comércio Atacadista de Sorvetes, com:

• 386 aberturas líquidas em 2024.

Esse crescimento está relacionado à expansão de centros urbanos e regiões turísticas, além da maior demanda por logística ágil e cadeias de frio eficientes.

Produção de sorvetes aposta em inovação

A Fabricação de Sorvetes e Gelados também apresentou desempenho positivo, com:

• 165 aberturas líquidas no ano.

Vasconcellos destaca que a inovação em sabores, formatos de embalagem e o fortalecimento dos canais digitais de venda contribuíram para a resiliência desse segmento, com destaque para marcas regionais que atuam em nichos específicos.

Mais de 50 mil estabelecimentos ativos no setor lácteo

Atualmente, o setor de leite e laticínios no Brasil conta com mais de 50 mil empresas ativas, refletindo a necessidade constante de inovação e adaptação às mudanças de mercado.

Alguns subsetores crescem menos ou encolhem

Apesar do avanço geral, alguns segmentos tiveram desempenho mais tímido ou até retração:

• O Comércio Atacadista de Leite e Laticínios registrou apenas 44 aberturas líquidas, reflexo da consolidação entre grandes empresas e da exigência de capital de giro elevado.
• O subsetor de Preparação do Leite foi o único a registrar saldo negativo, com 26 fechamentos líquidos, representando uma queda de 2,3% em relação a dezembro do ano anterior.
• Vasconcellos conclui que a preparação primária do leite tem enfrentado aumento de exigências regulatórias e custos, dificultando a permanência de pequenos produtores no mercado.

Fonte: Portal do Agronegócio