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Alta da carne bovina impulsiona varejo a diversificar portfólio e valorizar consultores de carnes

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Com o aumento contínuo dos preços da carne bovina no Brasil, supermercados, açougues e restaurantes têm se movimentado para revisar seus portfólios e encontrar substituições que mantenham margens e satisfação do consumidor.

Nesse contexto, consultores de carnes têm ganhado papel de destaque ao orientar negócios sobre estratégias de substituição, reposicionamento de cortes e diversificação de proteínas.

Segundo Paulo Duque, consultor do setor frigorífico e CEO da empresa Rei da Linguiça, o consumidor está mais aberto a novas opções, desde que encontre qualidade, sabor e preços justos. “O brasileiro ama carne bovina, mas quando o preço pesa no bolso, ele busca alternativas. O desafio é o varejo estar preparado para conduzir essa transição”, afirma.

Proteínas suína e de frango ganham espaço no carrinho do consumidor

Com a inflação da carne bovina, cresce a procura por proteínas mais acessíveis, como suínos, aves e embutidos artesanais.

De acordo com Duque, essa migração exige agilidade do varejo para ajustar o mix de produtos e atender às novas demandas de consumo.

“O consultor de carnes ajuda o varejista a reorganizar o portfólio, reposicionar cortes e criar valor para produtos igualmente saborosos. Isso é fundamental para que o cliente veja vantagem real na troca”, explica o especialista.

Consultores de carnes assumem papel estratégico no varejo

Esses profissionais têm se tornado figuras-chave na gestão de portfólio e precificação, além de atuarem no treinamento de equipes, análise de margens e criação de narrativas gastronômicas que valorizam proteínas alternativas.

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Duque destaca que, com o trabalho certo de exposição e comunicação, é possível reposicionar o consumo da carne suína, por exemplo, como uma opção versátil, saborosa e econômica.

A empresa Rei da Linguiça é um exemplo desse movimento, ao investir em produtos artesanais e linguiças especiais de alto padrão, que vêm conquistando o público pela excelente relação custo-benefício.

Diversificação é a chave para enfrentar a inflação alimentar

Para Paulo Duque, diversificar o mix de proteínas é essencial para enfrentar períodos de inflação sem perder competitividade.

“O varejo que trabalha com consultores consegue manter estabilidade em tempos de alta de preços. A lógica é simples: ampliar opções, ajustar margens e comunicar bem ao consumidor”, resume o executivo.

Ele reforça que esperar a queda do preço da carne bovina não é uma estratégia eficiente. “O melhor caminho é educar o consumidor, diversificar o portfólio e surpreender o cliente com alternativas acessíveis e saborosas”, conclui.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Cuiabá avança na reforma de poltronas e entrega novos equipamentos na rede de saúde

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A Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) e da Secretaria Adjunta de Atenção Secundária, segue avançando na reestruturação das unidades de saúde da capital. No último sábado (2), foram entregues seis poltronas totalmente reformadas à Policlínica do Pedra 90, ampliando o conforto e a qualidade do atendimento aos pacientes.

A entrega faz parte de um conjunto de ações voltadas à melhoria da rede municipal. Com as novas unidades, o município já contabiliza 40 poltronas reformadas entregues, de um total de 50 previstas. Outras 10 seguem em processo de reforma, com previsão de conclusão até o final de maio.

Além da Policlínica do Pedra 90, as poltronas também foram destinadas às Unidades de Pronto Atendimento (UPAs) Morada do Ouro e Verdão, fortalecendo a estrutura dos serviços de urgência e emergência da capital.

Outro avanço importante é a reforma de 12 longarinas, que já estão em fase final e devem ser entregues até a próxima sexta-feira. As demais unidades também serão encaminhadas para reforma, ampliando ainda mais as melhorias nos espaços de espera e atendimento das unidades de saúde.

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As intervenções integram a Programação Anual de Saúde (PAS) 2026 e têm como foco a qualificação dos espaços assistenciais, promovendo mais conforto, segurança e dignidade aos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS). Todas essas ações são realizadas com planejamento estratégico, garantindo que a população não fique desassistida durante os processos de reforma e manutenção das unidades.

A secretária municipal de Saúde, Deisi Bocalon, destacou que os investimentos fazem parte de um planejamento contínuo. “Estamos trabalhando para garantir que nossas unidades ofereçam não apenas atendimento de qualidade, mas também conforto e dignidade para a população. Essas melhorias fortalecem toda a rede municipal de saúde”, afirmou.

O secretário adjunto de Atenção Secundária, Odair Mendonsa, ressaltou o impacto direto das ações no atendimento. “A reforma das poltronas contribui para um ambiente mais acolhedor e seguro, beneficiando tanto os pacientes quanto os profissionais de saúde”, pontuou.

As ações fazem parte de um pacote mais amplo de intervenções na rede municipal. Na UPA Morada do Ouro, por exemplo, já foram substituídas 16 poltronas, sendo 11 destinadas à enfermaria e cinco ao setor de medicação.

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Já a UPA Verdão passou por uma ampla reforma estrutural, com melhorias que incluem pintura, adequações nos banheiros, substituição de portas, reorganização de espaços e instalação de equipamentos dentro dos padrões exigidos pela Vigilância Sanitária.

Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT

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