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Carne de búfalo ganha espaço em Porto Alegre com novo ponto de venda

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Desde sábado, 20 de setembro, consumidores de Porto Alegre (RS) têm mais uma opção para adquirir carne de búfalo. A Baby Buf Premium inaugurou seu primeiro ponto de venda na capital, localizado na Casa de Carnes Bela Vista, na avenida Mariland, bairro Auxiliadora.

Qualidade e sabor da carne de búfalo

O proprietário da Baby Buf Premium, Rogério Gonçalves, destaca a procedência e os diferenciais do produto:

“Trata-se de carne proveniente de búfalos jovens e de excelente qualidade. Uma proteína extremamente saudável, produzida na Estância Guará, em Rosário do Sul.”

Segundo a Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu), a carne de búfalo apresenta benefícios nutricionais em comparação com a carne bovina:

  • 55% menos calorias
  • 40% menos colesterol
  • 11% mais proteínas
  • 12 vezes menos gordura
  • 10% mais minerais
Ampliação do acesso à proteína saudável

A presidente da Ascribu, Desireé Moller, ressalta que a iniciativa amplia o acesso do público à carne de búfalo:

“Mais um criador de búfalos está verticalizando sua produção. Rogério Gonçalves possui uma das melhores terminações de novilhos do Rio Grande do Sul e agora entra no mercado de carnes, oferecendo cortes, hambúrgueres e linguiças de alta qualidade.”

O movimento reforça a tendência de crescimento da carne de búfalo no estado, valorizando suas características de suculência, maciez e baixo colesterol, e fortalecendo o setor produtivo regional.

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Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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AGRONEGÓCIO

Exportações de pescado caem 54% e setor se preocupa com novo tarifaço

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A possibilidade de os Estados Unidos ampliarem em 25% as tarifas sobre produtos brasileiros exportados para o mercado norte-americano surge em um momento de retração das vendas externas da piscicultura. Dados do Departamento de Economia Rural (Deral) mostram que as exportações de pescados do Paraná caíram 54% no primeiro quadrimestre de 2026, totalizando cerca de 1,2 mil toneladas embarcadas.

O Paraná lidera a produção nacional de tilápia e concentra parte relevante das exportações brasileiras da espécie. Em 2025, o Brasil produziu cerca de 968 mil toneladas de peixes de cultivo, das quais aproximadamente 660 mil toneladas foram de tilápia, segundo dados da Peixe BR.

A tilápia respondeu por mais de 86% dos embarques paranaenses no período. Os Estados Unidos permanecem como principal destino do produto brasileiro, fator que aumenta a atenção do setor às discussões comerciais em andamento no mercado norte-americano.

O novo tarifaço dos EUA ainda está em fase de consulta pública e os produtos que poderão ser atingidos não foram oficialmente definidos. Mesmo assim, o tema já mobiliza exportadores de diferentes segmentos do agronegócio devido ao peso do mercado norte-americano nas vendas externas brasileiras.

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A queda registrada no Paraná interrompe uma trajetória de expansão observada nos últimos anos, período em que o Estado consolidou sua posição como principal produtor nacional de tilápia e ampliou sua participação nas exportações de pescado.

Representantes da cadeia produtiva avaliam que a definição sobre as tarifas poderá influenciar o ritmo dos embarques nos próximos meses, especialmente em segmentos com forte concentração de vendas para os Estados Unidos.

Fonte: Pensar Agro

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