Várzea Grande

Curso de embutidos e defumados de frango transforma conhecimento em sabor e renda em Várzea Grande

Publicado em

22 de junho de 2025

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Da Redação

Parceria está proporcionando aprendizado constante. Tão importante quanto aprender a fazer, é saber precificar. Iniciativas que na prática, vão fortalecendo a agricultura familiar

A paixão por transformar ingredientes simples em produtos deliciosos e com valor agregado tomou conta de pequenos produtores da agricultura familiar, em Várzea Grande. Entre linguiças artesanais, rocamboles de frango recheados e defumadores feitos à mão, os participantes do curso de embutidos e defumados de frango mergulharam em uma verdadeira imersão de saberes e sabores.

Promovido pela Prefeitura de Várzea Grande, por meio da Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável (SEMMADRS), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o curso é mais uma ação da programação contínua de capacitações voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar, geração de renda e valorização dos saberes populares.

“É um curso técnico, mas muito prático e prazeroso. O aluno aprende desde a parte legal, como normas de higiene e legislação sanitária, até a fabricação de um defumador caseiro. E o melhor: com o produto pronto, pode começar a vender e gerar renda quase que imediatamente”, afirmou o secretário municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável, Ricardo Amorim. “Cursos como esses trazem profissionalização, movimentam a economia e valorizam a produção local”, acrescentou.

Durante os quatro dias de atividades, os alunos vivenciaram todas as etapas do processo: do conhecimento teórico à construção do defumador, passando pela desossa do frango, moagem da carne, tempero da linguiça calabresa e preparo de pratos como o tradicional rocambole de frango.

“Tudo me chamou à atenção. Esse curso foi uma novidade para mim. Desossar o frango, as receitas. Tudo está me ajudando, inclusive, a superar um período de depressão”, compartilhou emocionado Elizeu Pereira Dias, morador do bairro Icaraí. “Já fiz queijo, já vendi doces. Estou colocando tudo em prática”.

Para a moradora do bairro Novo Mundo, Malva Ribeiro dos Santos, que já havia participado do curso de derivados do leite recentemente, a experiência foi enriquecedora. “Aprendemos tudo: higiene, legislação, desossar, embutir, precificar. Achei muito interessante a forma de rechear o rocambole, preparar a linguiça. Já quero fazer no final de semana em casa para não esquecer”, contou animada.

A produtora rural Maria da Penha Ribeiro de Souza Jesus, da Associação de Aposentados e Pensionistas de Várzea Grande, viu no curso uma oportunidade de ampliar sua atuação além da produção de bananas em sua chácara. “Gostei mais de embutir, mas já vou fazer um defumador na chácara. Esses cursos são importantes demais, a gente aprende coisas que nem sabia que existiam e que agora vemos que podemos produzir”, destacou.

ACESSÍVEL E INCLUSIVO – Segundo o coordenador de Desenvolvimento Rural, Leandro Luiz da Silva, a proposta é exatamente essa: levar conhecimento acessível, prático e transformador para quem deseja empreender. “A capacitação é uma ferramenta poderosa de inclusão e desenvolvimento. E quando une aprendizado técnico com um toque cultural e culinário, o resultado é esse entusiasmo que estamos vendo nas comunidades”, afirmou.

Além do curso de frango defumado e embutido, a SEMMADRS e o Senar já realizaram recentemente a capacitação em derivados do leite, e seguem com a agenda cheia. No dia 18 de junho, foi a vez do Cine Senar, com exibição de filme infantil gratuito na zona rural, com pipoca e brindes. Já entre os dias 23 e 25 de junho, ocorre o curso de Avicultura Básica, seguido do curso de Apicultura, de 23 a 26 de junho.

“A atual gestão está mostrando, que o desenvolvimento rural pode – e deve – ter sabor, afeto e oportunidades para todos. Vamos ver se nas próximas edições da Feira da Família teremos novos produtos sendo vendidos”, finalizou Ricardo Amorim.

Fonte: Prefeitura de Várzea Grande – MT

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Várzea Grande

Várzea Grande realiza maior mutirão de Saúde da história com oferta de mais 9,3 mil procedimentos de média e alta complexidade

Published

36 minutos ago

1 de julho de 2026

Da Redação

O mês de julho será dedicado aos exames especializados e às cirurgias de média e alta complexidade em Várzea Grande. Em mais um mutirão de Saúde, a prefeitura municipal realiza, de 1º a 31 desse mês, o maior mutirão de atendimentos já visto no município para pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS) que estão em fila de espera. Serão realizados mais de 9,3 mil procedimentos.

Nessa nova etapa da mobilização serão ofertados exames de imagem complexos e alto custo na rede privada como tomografias computadorizadas com e sem contraste, ressonância magnética, ultrassonografias, cirurgias ginecológicas e gerais. A oferta dos procedimentos está sendo possível graças às parcerias da atual gestão junto ao programa Fila Zero, do governo do Estado e à adesão – há mais de um ano – ao Consórcio Intermunicipal de Saúde Vale do Rio Cuiabá (CISVARC).

Tanto os exames de imagens, quantos as cirurgias, serão realizados em prestadores de serviços contratados por cada programa, via contratos junto à Secretaria Municipal de Saúde. Cabe aos prestadores o contato prévio com os pacientes em fila de espera e os devidos agendamentos.

No Instituto Santa Rosa estão previstas diariamente: 25 tomografias sem contraste, 25 tomografias com contraste e 30 ressonâncias magnéticas. Considerando o período do mutirão, de 1ª a 31 de julho, deverão ser realizadas um total de 1.550 tomografias e de 930 ressonâncias, totalizando 2.480 procedimentos junto a este prestador.

Pela FEB Saúde serão mais 6.420 exames de imagem. Sessenta tomografias computadorizadas por dia, de segunda à sexta-feira e mais 30 tomografias por sábado. Duzentas ultrassonografias por dia, de segunda à sexta-feira e outras 80 aos sábados. É esperado um volume de 1.500 tomografias realizadas ao longo do mês e 4.920 ultrassons.

No hospital Sant’Ana serão 15 cirurgias ginecológicas às segundas, terças e sábados. Entre os procedimentos realizados estão: histerectomia (remoção parcial ou total do útero), curetagem (raspagem da parede interna de um órgão ou cavidade), colpoperineroplastia (cirurgia íntima reconstrutiva), incontinência urinária, ooferectomia (remoção de um ou ambos os ovários) e histerectomia de glândula de Bartholin (remoção cirúrgica total ou parcial da glândula). Ainda serão realizadas no mesmo prestador, 15 cirurgias gerais às quartas, quintas e sextas-feiras: hemorroidectomia (remoção de veias dilatadas – hemorroidas – na região anal e do reto), prostectomia adulto (correção da fimose) e herniorrafias (correção de hérnias da parede abdominal como inguinais, umbilicais ou incisionais) . Até o final da mobilização são esperadas 180 cirurgias ginecológicas e 225 cirurgias gerais, num total de 405 procedimentos cirúrgicos junto a este prestador.

“Desde que aderimos ao Fila Zero e ao Consórcio, estamos destravando ao atendimento de saúde em Várzea Grande, especialmente aqueles que são considerados de média e alta complexidade. Há mais de um ano estamos evoluindo na oferta de serviços e eliminando espera de até cinco anos por uma simples ultrassonografia pélvica, essencial para saúde da mulher. Com Fila Zero seguem as cirurgias de catarata, bariátrica e ortopédicas. A população várzea-grandense que estava aguardando por procedimentos, inclusive na regulação de Cuiabá e do Estado, agora será atendida na sua cidade”, comemora mais uma ação a prefeita Flávia Moretti (PL).

A secretária municipal de Saúde, Valéria Nogueira, lembra que além dos novos serviços, Várzea Grande segue realizando as cirurgias de catarata. “Nessa semana, por exemplo, o prestador CMO fará cerca de 100 cirurgias entre hoje e amanhã, reduzindo ainda mais a fila de espera em Várzea Grande. São ações que devolvem a qualidade de vida, a dignidade e autonomia das pessoas. Quem segue em uma fila de espera por tanto tempo é porque realmente precisa do exame e não tem como custear na rede privada”.

Em geral, na rede privada e dependendo da região do corpo indicada ao exame – considerando unidades que trabalham com preços populares e unidades padrão do setor – uma ultrassonografia pélvica, por exemplo, pode custar de R$ 90 a R$ 300. Já uma ressonância magnética, varia de R$ 350 a R$ 1.200, e uma tomografia com contraste pode passar de R$ 2.500.

CARTÃO SUS ATUALIZADO – A secretária municipal de Saúde destaca que a realização dos exames e procedimentos na sua totalidade, ou seja, mais de 9 mil durante o mês de julho, depende da resposta da população. “Os prestadores estão habilitados e capacitados para a realização desse volume de serviços e estão contatando os pacientes, no entanto, esses pacientes já em fila de espera devem estar com os dados atualizados no Cartão SUS, especialmente o telefone, que é o meio de comunicação utilizado. “Se você está em fila de espera por exames e cirurgias fique atento às chamadas de números desconhecidos. Se trocou de número de telefone, procure a Unidade de Saúde mais próxima e atualize essa informação no cadastro do Cartão SUS. Reforço, não há cobrança de qualquer valor, taxa, inscrição para os procedimentos. Tudo é 100% gratuito, via SUS”, orienta Valéria.