Ingredientes da massa

• 1 cenoura grande sem casca picada
• 4 ovos
• 150 ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• Pitada de sal

Ingredientes da cobertura

• 4 colheres de manteiga ou margarina
• 3 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Bolo de cenoura

1. Adicione no liquidificador os ovos, óleo, a cenoura picada e bata bem.
2. Em um tigela grande, peneire o açúcar, a farinha o fermento e o sal.
3. Despeje a mistura do liquidificar em uma forma já untada com manteiga e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno preaquecida a 180ºC Por 45 minutos

Cobertura de chocolate

1. Em uma panela coloque a manteiga e o chocolate, misture até derreter, logo em seguida adicione o leite o açúcar e misture até ferver e engrossar.
2. Faça furinhos no bolo já assado para que o chocolate penetre nele, cubra o bolo com o chocolate e corte em quadrados.
3. Sirva.

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