Ingredientes

• 1 kg de carne de vitela para assar
• 200 ml de vinho branco
• 6 dentes de alho
• 150 ml de azeite
• 1 colher de colorau
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• Salsa a gosto
• Batatas pequenas descascadas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere a carne com sal, alho, colorau, pimenta e o vinho branco, deixe marinar por 30 minutos.
2. Colocar a carne em uma travessa de vidro, acomodar as batatas em volta e a salsa. Regar com o azeite.
3. Levar ao forno e assar a 150º por uma 1:30 horas, assar lentamente para a carne ficar macia e suculenta.

Dicas do Cheff

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